作者：楊平宇來源：兩個健康研究院時間：2020-03-16 17:14:28
在當前全市上下防控疫情的非常時期，保供穩價成為保障居民生活、維護城市安全運行的一道底線屏障。與一般農貿市場相比，能夠一站式購物的大型超市和“家門口”的社區便利店，成為許多居民購買日常食品及生活用品的首選。筆者認為，非常時期的保供工作，既要保障充分供應，更要加強這些市民購物重要場所的風險防范意識，讓生活物資能夠安全到達市民家中。
一、當前零售環節存在的主要風險
大型超市作為保障城市居民生活需求的流通主渠道，在保供穩價方面發揮了重要作用。目前春節采購高峰期已過，大型超市的人流較此前有所減少，但由于消費者對生鮮品及其他日用品的剛性需求，仍會出現人流擁擠時段，造成較大風險隱患。筆者近日走訪了沃爾瑪、永輝、大潤發、聯華等多家大型超市，及部分社區菜店、小超市，發現這些場所內基本貨品充足、物價穩定，但還存在以下幾個風險點：
一是人流擁擠易造成交叉感染。由于部分網點存在階段性“斷貨”，一些超市出現當天青菜空柜、面粉空柜等情況，由此導致次日一早擁擠搶購情況。
二是便捷設施易造成病毒傳遞。雖然消費者都戴了口罩，但超市手推車、稱重臺的交叉使用，自助結賬屏的反復觸屏等，仍存在接觸風險。
三是空間密閉、不利于空氣流通。筆者走訪發現，有的大型超市開在地下負一層，空氣不流通；有的與酒店毗鄰，消費群體較為復雜；有的設施陳舊、沒有裝新風系統。
四是熟食品加工存在防控盲點。超市熟食加工環節涉及的防疫環節多、操作難度大，極易造成病毒傳染。
五是社區生鮮門店存在店小客流大現象。疫情防控期間，一些居民因擔心大超市人流密集，紛紛選擇在社區生鮮門店購物。由于這些店的面積普遍較小，經營人員的防疫意識和能力相對較弱，因此也存在交叉感染隱患，理應引起重視。
二、相關建議
建議一：加強社區末端供應，減少人流集聚購物隱患。
一是發動全市商貿流通企業力量，在大型社區設立小型流動生鮮攤點，重點供應居民生活所需的蔬菜、水果、肉類及米面糧油等必需品。
二是進一步發揮社區生鮮門店作用，保證生鮮食品供應。出于安全考慮，可參考廈門等地做法，開通門店微信公眾號，在線下單、預約取貨，減少顧客在門店停留時間。
三是利用小區智能取貨柜資源，試點自助買菜。鼓勵生鮮食品公司把已有的智能取貨柜資源改造為開放式自動貨架，作為小區居民買菜的補充渠道。可按照三口之家或五口之家的標準，設定一日份菜單套餐，用透明袋子包裝好菜品并貼好二維碼，居民可掃碼支付后帶走。
建議二：加強大型超市和社區生鮮店的疫情防控工作，降低交叉感染風險。除目前已實施的測量體溫、定時環境消毒、設置臨時隔離區等措施外，建議大型超市進一步加強高風險區域的消毒工作，如對肉類、冷凍品、水產品、豆制品等顧客選購密度大的商品區域，應加密消毒頻次。建議在疫情解除前，停止超市熟食制品的供應和食品試吃服務，停止使用自助結賬屏等自助工具。另外，建議加強超市生鮮品的防疫監管，如白條禽等肉類產品銷售是否有合格檢疫檢測票證，商超水產銷售宰殺區域是否做到即殺即沖洗等，做到全市大型超市每日巡查全覆蓋。
作者系溫州市政協委員
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